雪糕，又名冰淇淋，是夏季消暑必备零食，大多数人都爱吃，尤其是小朋友。雪糕所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人体的记忆力有所帮助，而且雪糕里面至少有60%是水分，比你吃的大多数食品的水分含量都要高，雪糕的温度很低，进入人体内也要吸收人体本身的一部分热量，有一定的抵消作用，所以，只要适量的吃雪糕是不会发胖的，不过，雪坊制冷还是要建议大家，一天吃雪糕的数量不要超过500克哟。雪糕是预热就会化掉的，那我们该如何保存雪糕呢？
雪糕冷库设计温度-18℃~-22℃以下，冷库库板可以直接跟地面基础，雪糕库要求地面要求平整，冷库以风冷机组为首选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。
一、雪糕冷库设计方案：
冷饮、冰淇淋、棒冰、雪糕等半封闭冷库机组，管道式蒸发器，5面盖采用冷管，以确保冷库保温！适用冰棒，冰淇淋，冷饮，冰淇淋，以及其他冷冻饮品储藏。
二、一般冷饮冷库参数参考：
1、冷库的类型
2、外形尺寸3*5*2.2
3、功率3（KW）
4、系统温度范围-10/-23（℃）
5、容量30（M）
6、消耗功率30（每日千瓦小时）
三、解决方法：
采用制冷、节能、环保的冰淇淋冷线圈模式。制冷机组准备，外部冷却风扇。冰箱的温控器来控制电箱的温度。
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