随着气温升高，冬季暂停使用的冷库以及新建或改建的冷库也正摩拳擦掌准备登上保鲜大舞台，展现自身更好更久保鲜产品的实力。雪坊制冷近日接到关于果蔬冷库建设和海鲜冷库建设的咨询数量也增长趋势明显，咨询的企业或个人在关心冷库造价的同时也关心后期运行成本，尤其中小型冷库使用企业因缺乏冷库专业管理人员而对冷库管理也更为关心。

第一：无论是果蔬保鲜冷库还是肉类海鲜冷冻库，也无论库房大小，冷库管理人员都应该确保冷库库内清洁、干燥且温度稳定，因为这对储藏产品的保鲜效果很重要。适宜稳定的温度、适宜稳定的相对湿度、干净卫生的库内环境才是对储藏产品保鲜最有力的储藏环境。因此，冷库管理人员在日常管理时一定要对库内的冰、霜、水及时清除。另外，在库内带水作业或未经冷却的商品入库都是需要被严格禁止的。

第二：冷库管理人员在出入库的管理上要严格执行操作规范。在商品入库时，一定要认真清点商品的数量、品种并记录商品的生产日期、卫生状况、规格等并合理安排存储位置，如要先出库的商品尽可能安排在库门附近、同类型或相近生产日期的商品摆放在一起方便定期管理抽查。同时，出入库时一定要快速，如果夏天气温高，条件允许的话尽可能选择早上或傍晚气温较低时出入库，因为若开门时间过长容易引起冷库内温度、湿度变化过大，都不利于库内已有储藏产品的储藏。

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