夏季是超市冷藏柜、超市冷冻柜使用的高峰季节，这一时期，冷藏柜、冷冻柜以及各类岛柜、冰箱、熟食冷藏柜等冷柜的耗电也逐渐达到高峰。作为超市商家，该怎样设置冷藏柜、冷冻柜等冷柜更为合理呢？

  安徽雪坊建议大家，当夏季冷柜的工作环境温度，即工况温度高时，冷藏展示柜箱内温度每下落1度都很艰难，经过箱体保温层和门封冷量流失也会加速，这样就会呈现开机工夫很长而停机工夫却很短。这样就会招致压机在高温下长工夫的运转，加重了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘功能也会因高温而下降，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。因此可在中午高温时，将冷藏展示柜的温度调节档调节至2到3档运用，这样即节省了电能，又减少了压缩机磨损，无形中延长了运行使用寿命。

  关于夏季超市冷藏展示柜的温度设置，最主要的还是根据所储存的食品来进行设定。

  我们知道，超市、便利店、水果店、生鲜店购置冷藏展示柜、冷冻展示柜，主要是存放各类蔬果、肉制品、海鲜、乳酪制品、饮料、餐饮半成品等各类食品，因此要根据这几类常见的超市生鲜店售贩的食品，来设定冷藏展示柜、冷冻展示柜、熟食柜等的温度——

  适合2~8℃储存的各类果蔬：

  水果类：苹果、梨、桃子；

  西瓜：适宜储存在10~15℃的水果冷藏风幕柜内；

  葡萄：-2～0℃；

  草莓：0℃；

  樱桃：-1℃

  综上常见的水果保鲜温度，可以根据此范围设定您水果保鲜冷柜、风幕柜的温度。