冷库是一种主要储存在正常条件下寿命短且极有可能变质的食品的设施。这些可能包括水果、蔬菜、鱼、肉等。这些食品根据个别物品的要求储存在最佳温度（主要是低温）和潮湿环境下。几乎所有冷库室的设计都是根据所存储的内容预先配置这些属性。

一、冷库的组成部分

冷库设施在制冷系统上工作，该系统有助于根据所存储的每件物品的规格保持适当的温度和环境。那冷库室的主要组成部分有哪些呢：

1、压缩机——它是运行冷库室的主要部件。它是唯一需要能量才能运行的设备。压缩机消耗了冷库室中几乎所有的电力。它用于提高从蒸发器出来的制冷剂蒸汽的温度和压力。随着压力的增加，沸点增加，压缩机可以在冷凝器的温度下冷凝制冷剂（例如氨）。

2、冷凝器——需要从制冷剂和循环水中带走热量。它在高温高压下进行冷凝器从气体到液体的相变。冷凝器起到散热器的作用，其热交换效率决定了冷库的效率。

3、接收器——高压冷凝液储存在这里。正是在这里，制冷剂经过冷凝器的相变后出现。到达接收器组件后，液态制冷剂进入膨胀阀以降低温度和压力。

4、膨胀阀——它使用节流装置降低制冷剂的温度和压力。节流过程通过摩擦发生，制冷剂的温度和压力发生变化。它的压力从接收器中的压力变为蒸发器中的压力。

5、蒸发器——降低存储物品温度的循环过程在这里发生。它从应该被冷却的储藏室或大气中吸收热量。然后使用该热量来蒸发液态制冷剂。这样，食物被冷却和保存。

6、鼓风机——冷却后的空气通过对流过程散布到整个房间，从而达到所需的房间温度。

二、冷库是如何工作

简而言之，制冷剂的沸点是通过压缩机提高其温度和压力来降低的。当制冷剂通过冷凝器从气态变为液态时，热量从制冷剂中带走。现在制冷剂被转移到储液罐进行储存。此外，制冷剂被移动到膨胀阀以降低液态的温度和压力。最后一步发生在蒸发器中，利用来自周围环境的热量将制冷剂再次变为气态，从而产生冷却效果。