生姜冷库保鲜技术

冷库储存生姜是一种先进的生姜存储技术，生姜在低温环境下可以放置发生一系列腐烂病变，确保市场价值。

生姜贮藏之初要求湿度较高，以保持在20℃以上为好，因为生姜刚收获时期比较脆弱易脱皮，会要求较高的湿润度，以后温度控制在15℃左右即可。

生姜入库后控制库温在15~17℃左右比较适宜；后期的生姜可以保持在库温为13℃-14℃。

总之，生姜贮藏湿度一般要求控制在相对湿度为85-90%，10-15℃，在这样一个条件下，生姜在冷库内一般可存储2-6个月。

生姜的贮藏保鲜方式有很多，贮户在传统习惯上多用窑藏、堆藏、埋藏等多种方式。近几年，随着生姜出口数量的增长，有些出口企业为了做到能更大量的贮藏，更方便的管理，采取了冷藏库贮藏的方式。根据冷藏库提供的贮藏经验，进行简单总结，仅供参考。